Limonin kolač z glazuro

Name: Limonin kolač z glazuro
Yield: 10 oseb
Ingredients: Moka — 300 g; Sladkor — 220 g; Grški jogurt — 200 g; Olje — 120 ml; Jajca — 3; Limonina lupinica — 2 limoni; Sladkor v prahu za glazuro — 150 g

Sočen kolač z jogurtom, prelit s hrustljavo limonino glazuro.

Čas: 1 h 10 minZahtevnost: EnostavnoZa: 10 osebPekač: šarkelj 22 cm

Sestavine

Moka300 g

Sladkor220 g

Grški jogurt200 g

Olje120 ml

Jajca3

Limonina lupinica2 limoni

Sladkor v prahu za glazuro150 g

Postopek

Jajca in sladkor stepajte pet minut, dodajte olje in jogurt.
Vmešajte moko s pecilnim praškom in lupinico.
Pecite 45 minut pri 170 °C v namazanem kalupu.
Za glazuro zmešajte sladkor v prahu s tremi žlicami limoninega soka do goste smetane.
Glazuro prelijte čez skoraj ohlajen kolač, da se lepo ustavi ob robovih.

Nasvet slaščičarke

Lupinico vedno vtrite v sladkor s prsti — eterična olja se sprostijo in kolač zadiši veliko močneje.